Dort, wo die Ausläufer der Anden beginnen, in Rengo, erstreckt sich der Olivenhain „El... mehr

Dort, wo die Ausläufer der Anden beginnen, in Rengo, erstreckt sich der Olivenhain „El Encanto“. Das Team von Pino Azul kultivierte dort bis ins Jahr 2000 auf 450 ha ausschließlich Weintrauben. Dann jedoch startete das Projekt „Zeitun“. Inzwischen ist El Encanto zu einem Garten von 20 ha gewachsen, der sich an die Hänge der Anden schmiegt. Die Bewässerung erfolgt durch ein perfektes System, das die Flüssigkeit tröpfchenweise vergibt. Ein Geschenk der Natur: Das Wasser für die knorrigen Bäume stammt aus einer Heilquelle. Sie speist sich aus dem an wertvollen Mineralien reichen Schmelzwasser der Anden. Der Boden besteht aus Felsen, Steinen und Ton - dies bedeutet zwar geringen Ertrag, aber höchste Qualität.

Zeitun Olivenöl extra virgen ist eine Cuvée, komponiert aus den vier klassischen europäischen Olivensorten. Die bringen hier zum Teil deutlich bessere Qualitäten hervor als in ihrer Heimat.
   Arbequina/Spanien bildet eine kleine Olive aus mit konzentrierter Frucht.
   Picual/Spanien ist die wohl weltweit verbreitetste Olivensorte, sie verleiht die geschmacklich begehrte pikante Note.
   Frantoio wurzelt in der Toskana und überzeugt durch außergewöhnliche Fruchtfülle.
   Leccino, ebenfalls aus Italien, zeichnet sich aus durch eine feine Bitternote am Gaumen, schmeckt frisch, grün und grasig.

Land: Chile
Region: Alto Cachapoal
Zutaten: Natives Olivenöl extra, 1. Güteklasse, direkt aus Oliven - ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
Unser Kommentar zu "Zeitun Olivenöl extra virgen 2250 ml"
Nährwerte pro 100g
Energie (kJ / Kcal) 3673/ 833  
Fett 100 g  
   davon gesättige Fettsäuren 13,9 g  
Kohlenhydrate 0 g  
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Steckbrief
Artikelnummer: 510012
EAN: 7804635950029
Füllmenge: 2.25 l
Land: Chile
Region: Alto Cachapoal
Zutaten: Natives Olivenöl extra, 1. Güteklasse, direkt aus Oliven - ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
Nährwerte pro 100g
Energie (kJ / Kcal) 3673/ 833  
Fett 100 g  
   davon gesättige Fettsäuren 13,9 g  
Kohlenhydrate 0 g  
   davon Zucker 0 g  
Eiweiß 0 g  
Salz 0 g  
Zeitun Olivenöl extra virgen 2250 ml

Dort, wo die Ausläufer der Anden beginnen, in Rengo, erstreckt sich der Olivenhain „El Encanto“. Das Team von Pino Azul kultivierte dort bis ins Jahr 2000 auf 450 ha ausschließlich Weintrauben. Dann jedoch startete das Projekt „Zeitun“. Inzwischen ist El Encanto zu einem Garten von 20 ha gewachsen, der sich an die Hänge der Anden schmiegt. Die Bewässerung erfolgt durch ein perfektes System, das die Flüssigkeit tröpfchenweise vergibt. Ein Geschenk der Natur: Das Wasser für die knorrigen Bäume stammt aus einer Heilquelle. Sie speist sich aus dem an wertvollen Mineralien reichen Schmelzwasser der Anden. Der Boden besteht aus Felsen, Steinen und Ton - dies bedeutet zwar geringen Ertrag, aber höchste Qualität.

Zeitun Olivenöl extra virgen ist eine Cuvée, komponiert aus den vier klassischen europäischen Olivensorten. Die bringen hier zum Teil deutlich bessere Qualitäten hervor als in ihrer Heimat.
   Arbequina/Spanien bildet eine kleine Olive aus mit konzentrierter Frucht.
   Picual/Spanien ist die wohl weltweit verbreitetste Olivensorte, sie verleiht die geschmacklich begehrte pikante Note.
   Frantoio wurzelt in der Toskana und überzeugt durch außergewöhnliche Fruchtfülle.
   Leccino, ebenfalls aus Italien, zeichnet sich aus durch eine feine Bitternote am Gaumen, schmeckt frisch, grün und grasig.

Über das Weingut:
Alto Cachapoal heißt die hoch gelegene Weinstraße südlich von Santiago de Chile. Hier finden wir „Pino Azul“, das 450 ha große Weingut der Familie Valenzuela. Zunächst hatte sich Pedro Pablo Valenzuela ausschließlich der Pflege seiner Walnuss- und Olivenplantage gewidmet. Die sicherte stets reiche Ernte. Das geschmeidige „Zeitun“, ein fruchtbetontes Olivenöl der besten Kategorie, wurde schnell zum Gourmet-Tipp.

2001 schließlich startete Valenzuela sein Weinprojekt. Und mit welch durchschlagendem Erfolg: große Namen der chilenischen Weinwelt kauften seine hervorragenden Trauben, um daraus ihre Top-Weine zu vinifizieren. Für den „Hausgebrauch“ und zunächst nur für Freunde, begann Valenzuela vor wenigen Jahren seinen eigenen Wein zu produzieren. Handarbeit im  Weinberg ist angesagt, Maschinen kommen grundsätzlich nicht zum Einsatz. Als Önologen gewann Valenzuela Cristián Azocar, in Chile bekannt für seine wundervollen Cuvées. Der vermählte die drei Rebsorten, die in Alta Cachapoal beste Wachs tumsbedingungen vorfinden, zu diesem äußerst fruchtbetonten und gehaltvollen Wein.

Anschrift Hersteller:
Pino Azul, Henry Ford 1410, Maipú, Santiago – Chile

Importeur:
Chile Wein Import GmbH, 53909 Zülpich

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