Cloof

Es sind schon beeindruckende Zahlen, mit denen das südafrikanische Weingut "Cloof" aufwarten kann:
70 km nördlich von Kapstadt gelegen, befinden sich die Weinberge in der wohl trockensten Zone Südafrikas. die Reben werden nicht bewässert, daher suchen sie die erforderliche Feuchtigkeit mit Wurzeln, die bis zu acht Meter in die Tiefe dringen.
Fünf Jahre dauert es, bis dass die erste winzige Rebe geerntet werden kann und noch weitaus länger, bis dass die durchschnittliche Produktion von maximal 4000 kg pro Hektar erreicht ist.