Chile ist das Land der Extreme.
Vom oft feuchten Süden am 40. Breitengrad bis zum 30. Breitengrad, am Rande der trockensten Wüste der Welt, der Atacama-Wüste. Hier befindet sich das oft als „nördliche Grenze des chilenischen Weinbaus“ bezeichnete Limarí- Tal.
Als Pisco Capel dort vor über 10 Jahren mit dem Anbau von Reben begann, das Projekt hieß „Francisco de Aguirre“, konnte kaum jemand die Bedeutung dieser Pionierleistung einschätzen. Heute bedecken Rebstöcke fast 2000 ha des ehemals trockenen Tales - bis in eine Höhe von über 1600 m in die Anden hinauf.
Die Reben profitieren von 363 Tagen Sonne im Jahr und wurzeln besonders tief. Lediglich 93 mm Niederschlag machen dies erforderlich.
Extreme Temperaturschwankungen von häufig über 20° ergeben kleine, extraktreiche Trauben. Die Weine sind entsprechend konzentriert und sind ein Paradebeispiel für exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis.
