Papaya |
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![Papaya]()
Für die Indianer Südamerikas hat die Papaya seit Jahrhunderten eine besondere Bedeutung.
Angefangen von den wohlschmeckenden, saftigen Früchten über die Rinde der unreifen Frucht bis hin zu den Blättern der Papayabäume nutzten sie die Bestandteile der Tropenpflanze als Naturheilmittel.
Das milde Klima, die exzellente Bodenbeschaffenheit und die reinen Wasser der Anden ermöglichen die Vielfalt der Früchte in Chile. Die Bergpapaya (Carica pubescens) wächst in Chile im Elqui-Tal. Sie unterscheidet sich von den Papayasorten aus Ecuador und Brasilien vor allem durch ihren intensiven fruchtigen Geschmack.
Die Frucht ist süß und aromatisch, kalorienarm, dabei reich an Proteinen und Vitaminen.
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