Den Beweis für diese Behauptung treten wir mit dem richtigen Partner an: Thierry Walz!
Er ist Direktor der Caves Cidis, einer Gruppe von 400 Winzern, die zusammen etwa 460 ha bewirtschaften. Gemeinsam mit Walz und Rodrigo Banto, dem neuen Chefönologen aus Chile, trafen wir eine repräsentative Auswahl von 10 Weinen. Diese erschienen uns als exzellente Botschafter Schweizer Weine.
