Baden genießt heute unter den Weinliebhabern in Deutschland einen sehr guten Ruf.
Das liegt daran, dass Baden wie kaum ein anderes Weinbaugebiet in Deutschland mit warmem Klima und kulinarischen Vorzügen in Verbindung gebracht wird.
Tatsächlich ist Baden auch das einzige Anbaugebiet in Deutschland, das von der EU der Klimazone B zugeordnet ist. Der Rest gehört zur Kategorie A, der kühlsten Klimazone für Weinbau in Europa, in der fast nur deutsche Lagen vertreten sind.
Das Anbaugebiet erstreckt sich über eine Länge von gut 400 Kilometern von Tauberbischofsheim über Heidelberg, Offenburg und Weil am Rhein bis an den Bodensee. Das Klima weist bei dieser Ausdehnung begreiflicherweise ebenso große Unterschiede auf, wie Bodenbeschaffenheit und Höhe der Weinbergsflächen.
Weinhaus Joachim Heger
1935 wurde das Weingut von Dr. Max Heger gegründet. Er kaufte sich die besten Lagen: "Ackharrer Schloßberg" und "Ihringer Winklerberg". Von 1949 bis Ende der 80er Jahre arbeitete Wolfgang Heger alias "Mimus" als Kellermeister. Seine Qualitätsphilosophie wird heute von seinem Sohn Joachim Heger weitergeführt.
Weingut Martin Wassmer
Das Markgräflerland, eingebettet zwischen Schwarzwald und Rhein, wird wegen seiner klimatischen Besonderheit auch die "Toscana" Deutschlands genannt. Dort, in der Gemeinde Schlatt, in der Weinbau seit 1298 beurkundet ist, ist Martin Wassmer ansässig.
Er gilt als einer der besten Weinmacher im Markgräflerland und der "Gault Millau Wein-Guide" verlieh ihm 2006 seine dritte Traube (von fünf möglichen).
Wassmer ist ein Individualist - wie seine Weine. Und Angst vor großen Namen kennt der 46jährige nicht: Sein Stern beginnt gerade erst zu strahlen.
